Bolinho crocante de batata recheado com carne moída uma delicia


Bolinho crocante de batata recheado com carne moída uma delicia

Olá Pessoal, hoje vamos aprender a fazer essa receita maravilhosa de bolinho de batata recheado com carne moída, espero que vocês gostem.

Ingredientes para fazer nosso Bolinho de batata recheado

  • 1 kg de batatas
  • mais ou menos 10 colheres de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 kg de carne moída
  • 1 colher de sopa de óleo, cebola, alho, cheiro verde e sal.
  • 2 ovos
  • 50 g de azeitonas verdes

Modo do Preparo do Bolinho de batata

  • Refogue a carne moída com uma colher de azeite, cebola, alho, cheiro verde, tempero de carne à sua escolha, azeitonas picadas e sal a gosto, reserve
  • Ferva 2 ovos, pique-os em uma tigela e reserve
  • Cozinhe as batatas com as cascas e após o cozimento, descasque e amasse em um espremedor de batatas (ainda enquanto elas estiverem quentes)
  • Tempere com sal e adicione 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Amasse com as mãos até ficar totalmente misturado
  • Se a massa ainda estiver macia, adicione 2 ou 3 colheres de sopa de farinha para fazer um bolo grudar.
  • Na hora de montar, polvilhe farinha na forma para colocar os biscoitos para evitar que grudem
  • Ponha um pouco de farinha nas mãos, pois assim as batatas não grudam nas suas mãos
  • Com uma colher de sopa, pegue uma quantidade adequada de batatas, coloque-as na palma da sua mão e abra-as em uma xícara.
  • No meio, coloque uma pequena colher de carne moída e alguns ovos picados
  • Feche a borda do biscoito com cuidado para que não abra
  • Polvilhe um pouco de farinha sobre os bolos para torná-los mais firmes durante a fritura e mantenha cada bolo feito em sua forma previamente separada com farinha
  • Frite-os em óleo bem quente
  • Vire com cuidado ao fritar para não estourar, se não o recheio sai.

Agora é só aproveitar essa delicia.

Obs: O recheio também é delicioso, com calabresa, linguiça italiana picada e queijo, e até presunto picado e queijo

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