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COMO FAZER YAKISSOBA | Cássio Cruz |

Como fazer o yakisoba (ou yakissoba) tradicional?

Molho, tempero, ingredientes e todas as dicas para fazer esse prato oriental que rende várias porções, é perfeito para compartilhar e é uma delícia!

Com ingredientes simples como macarrão, vegetais, alguma proteína e shoyu, é possível preparar um yakissoba em casa. A receita é fácil e rápida de preparar e ganhou popularidade no Brasil pelo seu sabor e versatilidade. A palavra yakissoba significa “macarrão frito”. Por isso, a massa depois de cozida deve ser grelhada antes de acrescentar os vegetais, as carnes e o molho, o que dá uma textura crocante… Então, vem comigo que vou te mostrar todas as dicas para um yakisoba perfeito.

Segue os ingredientes e nos vemos no vídeo.

INGREDIENTES:

• 200g de carne cortado em cubos ou tiras

• 200g de macarrão para Yakissoba

• 1 xícara (chá) cebola cortada em meia lua

• 1/2 pimentão verde

• 1/2 pimentão vermelho

• 1/2 xícara (chá) de cogumelo picado

• 1 xícara (chá) de brócolis picado

• 1 xícara (chá) de couve-flor picada

• 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas finas

• 2 xícaras (chá) de acelga picada

• 2 xícaras (chá) de repolho roxo picado

• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 150ml de shoyu

• 150 ml de água

• 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em ½ (100ml) copo de água fria para engrossar

• 1 colher (chá) de gengibre ralado

• 1 colher (sopa) de molho de ostra

• Pimenta dedo de moça a gosto

• Pimenta-do-reino preta a gosto

• Sal a gosto


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