La mejor receta de ñoquis de espinaca Ver más

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A partir de hoy, tus ñoquis de espinacas serán caseros. ¿Por qué? ¡Porque lo casero siempre es mejor! Así que con esta receta te invito a pasar un domingo lluvioso y libre en la cocina. Con harina de trigo, hojas de espinacas frescas y una olla burbujeante llena de salsa bechamel maravillosamente cremosa. Entonces echa un vistazo a la receta.

A partir de hoy, tus ñoquis de espinacas serán caseros. ¿Por qué? ¡Porque lo casero siempre es mejor! Así que con esta receta te invito a pasar un domingo lluvioso y libre en la cocina. Con harina de trigo, hojas de espinacas frescas y una olla burbujeante llena de salsa bechamel maravillosamente cremosa. Entonces echa un vistazo a la receta.

para los ñoquis 500 g de patata 50 g de espinacas 2 huevos 100 g de harina de trigo 100 g de fécula de maíz Sal pimienta negra al gusto 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada

para los ñoquis 500 g de patata 50 g de espinacas 2 huevos 100 g de harina de trigo 100 g de fécula de maíz Sal pimienta negra al gusto 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada

Ingredientes

Ingredientes

Para la salsa bechamel 20 g de espinacas 500 ml de leche 25 g de mantequilla 25 g de harina de trigo Sal y pimienta negra al gusto Nuez moscada rallada al gusto

Para la salsa bechamel 20 g de espinacas 500 ml de leche 25 g de mantequilla 25 g de harina de trigo Sal y pimienta negra al gusto Nuez moscada rallada al gusto

Ingredientes

Ingredientes

 Servir 1 puñado de espinacas frescas Queso parmesano rallado al gusto

 Servir 1 puñado de espinacas frescas Queso parmesano rallado al gusto

Ingredientes

Ingredientes

Ahora vamos al modo de preparación...

Primero, pon las papas en una sartén. Agregue agua hasta cubrir las papas, sal y cocine por unos 25 minutos. Luego drene el agua y deje que las papas se enfríen durante unos 5 minutos.

Primero, pon las papas en una sartén. Agregue agua hasta cubrir las papas, sal y cocine por unos 25 minutos. Luego drene el agua y deje que las papas se enfríen durante unos 5 minutos.

Mientras tanto, bata las hojas de espinaca y los huevos en un tazón alto con una batidora. Luego, pasa la mezcla por un colador para eliminar los trozos más grandes.

Mientras tanto, bata las hojas de espinaca y los huevos en un tazón alto con una batidora. Luego, pasa la mezcla por un colador para eliminar los trozos más grandes.

Pela las papas y tritúralas con un machacador de papas en un tazón grande. Agregue la mezcla de espinacas y huevo, la harina, la maicena, la sal y la pimienta, luego amase hasta que ya no se pegue a los dedos.

Pela las papas y tritúralas con un machacador de papas en un tazón grande. Agregue la mezcla de espinacas y huevo, la harina, la maicena, la sal y la pimienta, luego amase hasta que ya no se pegue a los dedos.

Luego coloca la masa sobre una superficie espolvoreada con harina de trigo. Ahora trabaje por partes: Forme siempre una parte en un rollo de unos 2 cm, luego córtela en trozos de 2-3 cm de largo y cocine inmediatamente.

Luego coloca la masa sobre una superficie espolvoreada con harina de trigo. Ahora trabaje por partes: Forme siempre una parte en un rollo de unos 2 cm, luego córtela en trozos de 2-3 cm de largo y cocine inmediatamente.

Salsa Para la salsa, bate las espinacas con la leche en una licuadora. Luego colar la mezcla a través de un colador. Reserve el residuo del colador Derrita la mantequilla en una sartén. Agrega la harina mezclando con unas varillas y deja que se cocine un poco.

Salsa Para la salsa, bate las espinacas con la leche en una licuadora. Luego colar la mezcla a través de un colador. Reserve el residuo del colador Derrita la mantequilla en una sartén. Agrega la harina mezclando con unas varillas y deja que se cocine un poco.

Salsa Agregue la leche mezclada con las espinacas y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y ya no sepa a harina. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, luego apague el fuego y reserve.

Salsa Agregue la leche mezclada con las espinacas y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y ya no sepa a harina. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, luego apague el fuego y reserve.

Salsa En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue los ñoquis, dejándolos freír durante unos 5 minutos. Colocar la salsa bechamel en un plato, verter los ñoquis encima y espolvorear con la leche de espinacas sobrante, las espinacas frescas y el queso parmesano rallado. Servir inmediatamente.

Salsa En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue los ñoquis, dejándolos freír durante unos 5 minutos. Colocar la salsa bechamel en un plato, verter los ñoquis encima y espolvorear con la leche de espinacas sobrante, las espinacas frescas y el queso parmesano rallado. Servir inmediatamente.

¡Buen provecho!