¿Conoces la historia del brownie? Este sabroso pastel de chocolate se originó a partir de un error culinario, cuando un cocinero olvidó poner levadura en el pastel que estaba haciendo. Gracias a eso, hoy podemos disfrutar de un bizcocho crujiente por fuera pero suave y jugoso por dentro. Entonces echa un vistazo a esta receta de brownie de nuez paso a paso.
Ingredientes
120 g de chocolate semiamargo
220 g de mantequilla o margarina
4 huevos
220 g de azúcar
70 g de harina de trigo
½ taza de nueces
chocolate en polvo o chocolate para espolvorear el molde
y para acompañar, lo que quieras, helado de vainilla, sirope de chocolate, mermelada…
Modo de preparo
Primero, precalentar el horno a 200 grados centígrados.
Luego mezcle la harina tamizada, el azúcar y los huevos en un bol.
Derretir el chocolate semiamargo con la mantequilla en el microondas y luego agregar a la mezcla en el bol.
Picar las nueces y luego agregar a la masa de brownie, mezclando bien para incorporar. Estos frutos secos le darán un toque crujiente a tu pastel, pero es opcional y también puedes sustituirlos por cualquier otra fruta seca.
Luego vierta la masa de brownie en una forma engrasada con mantequilla o margarina y espolvoreada con chocolate o chocolate en polvo.
Coloque la fuente en el horno y reduzca la temperatura a 180 grados centígrados y luego hornee por aproximadamente 20 minutos.
Retirar del horno cuando el brownie esté listo y desmoldar cuando esté frío.
Sirve el brownie de chocolate con nueces cortado en porciones cuadradas o triangulares.
Puedes preparar una ganache de chocolate derritiendo un poco de chocolate semidulce con crema espesa en el microondas.
Este brownie también es muy refinado para servirlo con helado o un almíbar de frutos rojos. Tu imaginación es el limite.
Ver también esta Receta en la Versión de Historias Web bizcocho de nuez