Saltar al contenido
Comienzo » La mejor receta de galletas de chocolate

La mejor receta de galletas de chocolate

Galletas de chocolate

Las galletas con chispas de chocolate realmente buenas son suaves por dentro y crujientes por fuera. Deben saber a mantequilla y derretirse en la boca. ¿Quieres saber el secreto de las originales galletas de chocolate americanas? ¡Te lo diré! Entonces echa un vistazo a la receta.

Ingredientes

350 g de harina de trigo tipo 405

1/2 cucharadita de sal

225g de mantequilla

225 gramos de azúcar

225 g de azúcar moreno

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 huevos

350 g de chocolate negro troceado

Modo de preparo

Primero, precaliente el horno a 180 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.

Luego mezcle la harina y la sal en un bol y reserve.

En un procesador de alimentos, bata la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Agregue los huevos uno a la vez y luego revuelva hasta que estén cremosos.

Agregar los ingredientes secos y el chocolate troceado hasta incorporar y obtener una masa maleable.

Luego forme la masa en un rollo con un diámetro de 4-5 cm y cubra con una envoltura de plástico. Ahora déjalo reposar en el congelador durante 2 horas o en la nevera durante 4 horas.

Corta la masa en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor con un cuchillo y colócalas en la bandeja para hornear reservada.

Finalmente, hornee las galletas con chispas de chocolate en un horno caliente durante unos 12 minutos.

Ahora el secreto de la receta.

Asegúrate de batir muy bien la mantequilla con el azúcar blanca y el azúcar moreno. ¿Qué es el azúcar moreno? Azúcar de caña que no ha sido purificada ni refinada. Tiene un sabor a caramelo tan maravilloso que le da a tus galletas un toque particularmente delicioso. Lo que es especial, sin embargo, es su consistencia. El azúcar moreno es ligeramente húmedo y no tan fino como el azúcar en polvo. Le dará a sus galletas una textura maravillosamente suave para que aún tengan un sabor maravillosamente fresco incluso después de varias semanas.

Ver también esta Receta en la Versión de Historias Web Galletas de chocolate

0/5 (Reseñas de 0)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

es_ESSpanish