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Los mejores cupcakes de zanahoria sin azúcar Ven a comprobarlo

Cupcakes de zanahoria sin azúcar
Cupcakes de zanahoria sin azúcar

Los mejores cupcakes de zanahoria sin azúcar

Los cupcakes de zanahoria sin azúcar son geniales. Podemos comerlos en el desayuno, como merienda a media tarde, o, si nos gustan los dulces, como postre para la comida o la cena.

Los cupcakes clásicos son uno de esos dulces de toda la vida que siempre vienen bien. Pero a partir de ahí, encontramos infinitas posibilidades.

Tenemos deliciosos cupcakes de chocolate para los más pequeños (y a los grandes les encantan). Los cupcakes de limón también son una deliciosa alternativa, estupendos para el desayuno, y si somos creativos, podemos incluso hacer deliciosos cupcakes de queso y tomate.

Hay miles de formas de hacer cupcakes, pero cuando se trata de dulces, la mayoría de sus recetas contienen azúcar.

El azúcar es delicioso, pero sabemos que no es lo más saludable, por eso hoy nos atrevemos a probar estos deliciosos cupcakes de zanahoria sin azúcar.

Son una opción perfecta para aquellos que no pueden o no quieren añadir azúcar a su dieta. Aunque sin azúcar, prometo que son dulces y deliciosos.

Así que, para ayudarte a saber más sobre los cupcakes de zanahoria sin azúcar, preparé el artículo de hoy sobre el tema. ¿Interesado en aprender más? ¡Así que sígueme ahora!

Ingredientes para hacer cupcakes de zanahoria sin azúcar

  • 25 ml. de leche entera o bebida vegetal de tu elección 
  • Una pizca de sal (3 gramos aprox.)
  • 15 g de estevia
  • 125 ml de yogur natural sin azúcar
  • 220 g de harina de trigo integral
  • 100ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal (12 gramos)
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 limón
  • 3 huevos 
  • Opcional para decorar: copos de avena o nueces picadas

Modo de preparo

preparación inicial

Primero, pela las zanahorias y guárdalas para usarlas más adelante. A continuación, retirar con cuidado los trozos de ralladura de limón para no tocar la parte blanca y reservar.

Coloque los huevos y la stevia en un recipiente a temperatura ambiente y mezcle durante 5 minutos. Luego agregue el aceite y mezcle durante 15 segundos hasta que esté bien mezclado. Luego agrega la leche, el yogur y bate por 10 segundos.

Tamizar la harina y mezclar con levadura química y una pizca de sal. Mezcla todo hasta que esté bien combinado, agrega la ralladura de limón y las zanahorias y bate todo bien hasta que esté bien cohesivo.

cocina y presentacion 

Mientras precalienta el horno a 250°C, vierta la masa en los moldes. Espolvorea con avena o tus chips de nuez favoritos. Metemos los moldes en la nevera durante 15 minutos para que reposen.

Un buen tip es colocar los cupcakes sobre una brida de metal para que tengan una superficie firme para levar en el horno y hornear en el famoso racimo.

Precalentar el horno a fuego alto y bajo y hornear los cupcakes a 200°C durante unos 15-16 minutos. Pincharlas con un palillo para comprobar si están cocidas, el palillo debe salir limpio.

Pasado ese tiempo, retira los cupcakes y déjalos reposar unos minutos para que se enfríen.

¡Los cupcakes de zanahoria sin azúcar están listos para llevar!

De hecho, este cupcake no tiene azúcares combinados, pero sí que contiene varios ingredientes durante su preparación. Si eres diabético, lo mejor es comerlo solo de vez en cuando o evitarlo. 

Todavía es un dulce o postre y contiene algo de azúcar (lactosa en la leche, azúcar en las zanahorias y fructosa en los limones). Entonces, en lugar de privarte, cómelos regularmente.

Consejos para tener cupcakes de zanahoria sin azúcar excepcionales

Para concluir esta publicación, aquí hay algunos consejos que pueden ayudar:

  • Si quisiéramos hacerlos más saludables, podríamos usar harina de espelta en lugar de harina integral.
  • Podemos sustituir la leche por cualquier otro producto lácteo que tomemos en casa, como la avena, las almendras, la soja o el arroz. Son solo un ejemplo, pero recuerda que la leche también contiene azúcar.

¿Quieres saber más sobre cómo hacer cupcakes de zanahoria sin azúcar? Así que asegúrate de estar atento a las otras publicaciones del blog, ¡tengo muchas otras noticias que contarte!

Ver también esta Receta en la Versión de Historias Web Cupcakes de zanahoria sin azúcar

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