Para comer o cenar cualquier día de la semana, prepara esta hamburguesa de pollo y calabaza para toda la familia. Es una receta deliciosa para degustar: una hamburguesa jugosa, ligera y saludable, tanto si la sirves a la parrilla como si la montas con pan, queso, lechuga… Pues mira la receta.
Ingredientes para 4 personas
600 g de pechuga de pollo limpia
240 g de calabaza asada o hervida
2 dientes de ajo
¼ taza de cebollín picado
1 rodaja gruesa de jengibre fresco
4 ramitas de cilantro fresco
pimienta negra al gusto
½ cucharadita de pimentón ahumado
sal a gusto
aceite de oliva virgen extra el necesario
Modo de preparo
Primero, corte las pechugas de pollo en trozos grandes y colóquelas en el procesador de alimentos.
Luego añadir la calabaza asada también troceada. Si no tienes calabaza cocida, puedes hacerlo en siete u ocho minutos en el microondas, cortada en cubos y en un recipiente apto para microondas.
Pelar el ajo y cortarlo en dos o tres trozos, pelar la cebolla y picarla también.
Picar el jengibre, lavar el cilantro y luego, después de escurrir bien, agregarlos al recipiente con el pollo y la calabaza.
Finalmente, sazona con pimienta negra recién molida, pimentón ahumado y sal.
Procesa hasta que la carne de pollo esté finamente picada y mezcla con el resto de los ingredientes.
Luego toma cuatro porciones y forma las hamburguesas; si lo haces a mano, humedécelos un poco con agua para que no se peguen.
Es muy fácil, solo haz una bola y luego aplanala.
Cocine las hamburguesas en una parrilla o sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas.
Mientras tanto, prepara una ensalada con tus ingredientes favoritos.
A continuación, sirve las hamburguesas caseras de pollo y calabaza, acompañadas de la salsa que prefieras.
Ver también esta Receta en la Versión de Historias Web Hamburguesa de pollo y calabaza