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Melhor Receita de Bolo de chocolate com recheio de cheesecake

Melhor Receita de Bolo de chocolate com recheio de cheesecake
Melhor Receita de Bolo de chocolate com recheio de cheesecake

Se você não tiver certeza de qual dos seus dois bolos favoritos assar, basta decidir pelos dois. Esse bolo de chocolate com recheio de cheesecake fica escandalosamente bom. E você pode conservá-lo na geladeira por até 5 dias, se não devorá-lo antes! Então confira a receita.

Ingredientes do Bolo de chocolate com recheio de cheesecake

Para a massa de chocolate

125 g de manteiga amolecida

125 g de açúcar

2 ovos

2 colheres de sopa de essência de baunilha

175 g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

80 ml de leite

75 g de chocolate meio amargo

2 colheres de sopa de cacau em pó

Para a massa de cheesecake

300g de cream cheese

80g de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

2 ovos

Modo de preparo do Bolo de chocolate com recheio de cheesecake

Primeiramente pré aqueça o forno a 150 graus.

Em seguida, unte bem uma forma de bolo inglês ou forma com furo central com manteiga e reserve.

Agora prepare a massa de chocolate, batendo a manteiga e o açúcar até ficar fofo.

Adicione os ovos e bata-os também. Misture e incorpore a farinha e o fermento.

Junte 40 ml de leite, o chocolate derretido no microondas e o cacau e então misture bem. Reserve.

Em seguida prepare a massa do cheesecake.

Em uma tigela separada, bata dois ovos com o açúcar até ficar fofo, adicione o cream cheese e o amido de milho e misture bem apenas com um batedor, não use a batedeira. Caso contrário, a mistura ficaria muito líquida.

Despeje dois terços da massa de chocolate na forma de bolo preparada.

Em seguida despeje a mistura de cheesecake por cima e espalhe uniformemente. Misture a massa de chocolate restante com o leite restante até ficar homogêneo, tornando mais fácil de espalhar sobre a camada de cheesecake.

Por fim, asse no forno por cerca de 60 minutos.

Retire da forma, deixe descansar na geladeira de um dia para o outro e então sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Veja também essa Receita na Versão Web Stories Bolo de chocolate com recheio de cheesecake

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