Cookies de chocolate  Receita Veja Agora

Cookies de chocolate realmente bons são macios por dentro e crocantes por fora. Eles devem ter gosto de manteiga e derreter na boca

Quer saber qual é o segredo dos cookies de chocolate americanos originais? Eu vou te dizer! Então confira a receita

Ingredientes 350 g de farinha de trigo tipo 405 1/2 colher de chá de sal 225g de manteiga 225 gramas de açúcar

Ingredientes 225g de açúcar mascavo 2 colheres de chá de extrato de baunilha 2 ovos 350 g de chocolate amargo picado

Modo de preparo Em primeiro lugar, preaqueça o forno a 180 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve. Em seguida misture a farinha e o sal em uma tigela e reserve.

Modo de preparo Num processador de alimentos, bata a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha. Adicione os ovos um a um e então mexa até ficar cremoso.

Modo de preparo Junte os ingredientes secos e o chocolate picado até incorporar e obter uma massa maleável.

Modo de preparo Em seguida, modele a massa num rolo com um diâmetro de 4-5 cm e cubra com filme plástico. Agora deixe descansar no freezer por 2 horas ou na geladeira por 4 horas

Modo de preparo Corte a massa em fatias de aproximadamente 2-3 cm de espessura com uma faca e coloque na assadeira reservada

Modo de preparo Por fim, asse os biscoitos de chocolate em forno quente por cerca de 12 minutos. Agora o segredo da receita...

Certifique-se de bater muito bem a manteiga com o açúcar branco e o açúcar mascavo. O que é açúcar mascavo? Um açúcar de cana que não foi purificado ou refinado.

Tem um sabor tão maravilhoso de caramelo que dá aos seus biscoitos um toque particularmente delicioso. O que é especial, no entanto, é sua consistência.

O açúcar mascavo é ligeiramente úmido e não tão fino quanto o açúcar refinado. Dará aos seus cookies uma textura maravilhosamente macia, para que eles ainda tenham um sabor maravilhosamente fresco, mesmo depois de várias semanas.